Abrir un restaurante en Madrid sin tener todos los permisos en regla puede suponer una multa de hasta 300.000 euros y la clausura del local. Sin embargo, navegar por la burocracia municipal no es sencillo, y muchos hosteleros pierden semanas —o meses— por no saber exactamente qué necesitan.
En Grupo Renova Prime gestionamos licencias de apertura y actividad para restaurantes en toda la Comunidad de Madrid. En esta guía te explicamos todo lo que necesitas saber.
Tipos de licencia para abrir un restaurante en Madrid
1. Declaración responsable de apertura (para locales de hasta 500 m²)
Para la mayoría de restaurantes de Madrid con superficie inferior a 500 m², el trámite es una declaración responsable. Esto significa que puedes abrir sin esperar la resolución del Ayuntamiento, siempre que cumplas todos los requisitos técnicos y lo documentes correctamente.
Aunque no necesitas aprobación previa, el Ayuntamiento puede inspeccionar en cualquier momento. Si encuentra incumplimientos, puede ordenar el cierre. Por eso, la documentación técnica debe ser impecable.
2. Licencia de actividad (para locales de más de 500 m² o actividades especiales)
Los restaurantes de gran superficie, los que incluyen espectáculos o música en vivo, o los que tienen características especiales necesitan licencia de actividad con aprobación previa del Ayuntamiento.
Documentación necesaria para abrir un restaurante en Madrid
- Proyecto técnico de actividad firmado por arquitecto o ingeniero
- Certificado de idoneidad de las instalaciones contra incendios
- Certificado de accesibilidad
- Boletines de instalaciones (eléctrica, gas, climatización)
- Memoria de actividad
- Planos del local (estado actual y propuesto)
- Escritura de arrendamiento o propiedad del local
¿Cuánto tiempo tarda la tramitación?
Con declaración responsable: puedes abrir el mismo día de la presentación si toda la documentación está en orden. Con licencia de actividad: el plazo legal es de 3 meses, aunque en la práctica puede alargarse.
Errores más comunes al tramitar licencias de restaurante
- Abrir sin haber presentado la declaración responsable
- No tener el certificado de incendios antes de abrir
- Olvidar el certificado de accesibilidad
- Presentar documentación incompleta que retrasa el trámite
En Grupo Renova Prime nos encargamos de toda la tramitación de licencias para tu restaurante en Madrid. Sin errores, sin retrasos. Llámanos al 600 085 801.